Salmon Toro
16,00€EN: Salmon belly slices in horseradish bed with truffled ponzu sauce. Topping with ikura and sesame
PT: Fatias de barriga de salmão em cama de rábano com molho ponzu trufado. Cobertura com ikura e sésamo
Sashimi Moriawase 18 pçs
25,00€EN: Variety of sashimi slices specially selected by the chef
PT: Variedade de fatias de sashimi especialmente selecionadas pelo chef
Sauteed Mushroom
6,50€EN: Sauteed Mushroom with soy beans, sake and soy sauce over grilled pineapple
PT: Cogumelos salteados com soja, saké e molho de soja sobre ananás grelhado
Scallop Nigiri 2 pçs
7,00€EN: Classic scallop nigiri topped with lemon juice and togarashi
PT: Nigiri clássico de vieira coberto com sumo de limão e togarashi
Shake Buri 2 pçs
7,00€EN: Braised salmon nigiri with miso and topped with fred alho frances (leek)
PT: Fatias de barriga de salmão em cama de rábano com molho ponzu trufado. Cobertura com ikura e sésamo
Shake Gunkan 2 pçs
9,00€EN: Classic salmon gunkan with leek, truffle ponzu and mustard sauce
PT: Gunkan clássico de salmão com alho francês, ponzu de trufa e molho de mostarda
Shake Salmon 6 pçs
8,00€EN: Roll with salmon, avocado and kanpyo.
Topping with salmon braised, spring onion and togarashi
PT: Rolo com salmão, abacate e kanpyo.
Cobertura com salmão braseado, cebolinho e togarashi
Shake Sashimi 5 pçs
7,00€EN: Salmon loin slices with daikon
PT: Fatias de lombo de salmão com daikon
Shake Snow Crab 2 pçs
8,00€EN: Salmon gunkan filled with snow crab paste
PT: Gunkan de salmão recheado com pasta de caranguejo da neve
